Такі ягідки не порівняти з замороженими або консервованими: потрапляючи у випічці, кремі або желейних десертах, вони приємно радують своїм кисло-солодким смаком пружною і приємною текстурою. Процес заготівлі в'ялених вишень схожий з приготуванням . Спочатку ягоди необхідно проварити в сиропі, а потім просушити в духовці або спеціальної сушінню.