Соус Сацебелі 250 г Грузія

Сацебели — грузинський соус на основі тушкованих помідорів. Зробити його можна так: бланшувати кілограм стиглих помідорів, очистити від шкірки та загасити. Потім додати розтолочені три зубчики часнику, пару стручкових червоних гострих перців, а також розточену свіжу зелень, мелений коріандр і морську сіль. Сацебелі заведено подавати до м'ясу, птиці та овощам.