Опис
Рахат-лукум — старовинна східна солодкість, ніжні ласощі. Традиційний рахат-лукум (від турецького rahat-lokum — «зручний шматочок») виробляється у формі квадратів зі стороною в один см, щедро присипаних . Консистентацію рахат-лукуму можна визначити як м'яке желе, вона щільна та тяжна, в'язка. Колір рахат-лукуму залежить від добавок, якими слугують фруктові соки та пюре, есенція з пелюсток троянд. Усередині рахат-лукума можуть бути – , , , та ін. Склад і корисні властивості рахіт-лукуму У складі натурального рахат-лукуму містяться , и , фруктовий сік або пюре, як доповнення використовуються цукати, , . Продукт містить , який сприяє виведенню з організму токсинів і зниженню рівня «поганого» холестерину в крові (calorizator). Продукти, багаті пектином, стимулюють діяльність травного тракту, нормалізуючи перистальтику кишківника.