Паприка солодка мелена Papryka Slodka Asta 16 г Польща

У плодах овочевої паприки містяться: капсаїцин, алкалоїд (алкалоїдоподібний амід), рослинні білки, цукри, кремній, цинк, велика кількість вітаміну С, а також інші вітаміни: А, B1, B2, P, ефірна олія, у насінні — жирна олія, стероїдні сапоніни. Сушена паприка містить капсацин, каротин, який відповідає за колір, капсаїцин надає гостроту. У паприку міститься дуже велика, порівнюючи з іншими овочами, і навіть фруктами кількість вітаміну С. Як свіжу, так і сушену паприку використовують у кулінарії повсюдно й у великих кількостях.