Опис
Відсутність фільтрації дозволяє зберегти в олії всі вітаміни, мікроелементи і амінокислоти. Насичений і неповторний смак, густа консистенція та аромат фруктів є її особливістю. За традиціями для нефільтрованої олії оптимально зрілі оливки збирають вручну і віджимають потім протягом трьох діб. Та оскільки віджата вона зі свіжо зібраних оливок в смаку чітко відчувається гіркота, що і є основною особливістю високоякісного продукту. Осад м’якоті — це безпосередня ознака відсутності фільтрування. Рекомендується вживати в сирому вигляді, додаючи до салатів, а ще добре поєднується з рибою та м’ясом гриль.
