Італійська ковбаса салямі Salsiccia curva dolce (вага кільця 0,315 р - 0,350 р)

Ковбаса - це найпопулярніше в'ялене м'ясо в Калабрії, яке отримують з свинячої лопатки і панчетти. Нарізане середньої довжини, замішане і приправлене калабрийским солодким червоним перцем чилі, м'ясо поміщено в натуральну оболонку, що надає йому характерну форму підкови. Час витримки в приміщеннях з контрольованою вологістю і температурою становить не менше 30 днів. Продукт без глютену і молочних продуктів.