Опис
Фініки відносяться до здорових продуктів. Їх можна їсти в сирому вигляді і після обробки. 100 грамів свіжих плодів містять більше 2 г білка, 8 г клітковини, мало жиру і близько 20 г води. А ось вуглеводів тут понад 70 %, що більше, ніж у інших фруктів. Це впливає на калорійність: вже згадана 100-грамова порція фініків містить 277 ккал. Для фініків характерний інтенсивний солодкий смак, що перетворює їх в хороший натуральний замінник цукру. Вегани і вегетаріанці готують з плодів муси, і пудинги. Але заслуговує на увагу і набуває останнім часом все більшу популярність сироп. Його можна розглядати як здорову альтернативу традиційним підсолоджувачів. Продукт роблять з концентрованого соку фініка, і жодних інших добавок в ньому бути не повинно (у цьому потрібно переконатися, почитавши інформацію на етикетці). Сиропом можна поливати десерти, випічку, вафлі, морозиво, пудинги. Дуже апетитними і смачними виявляться млинці з сиром або бананами, политі такою добавкою, – так само як і вареники з фруктами. Фініковий сироп може використовуватися в якості компонента домашніх трюфелів або цукерок. Крім іншого, финиковым продуктом можна підсолоджувати кави, какао і навіть чай. Можна додати трошки в улюблений коктейль або смузі, щоб підкреслити смак напою. Також його можна використовувати для поліпшення смаку вівсяної каші, пшінки, омлетів. А якщо ви любите м'ясо з солодкуватим присмаком, сироп з фініків стане цікавим компонентом маринаду. Користувачі інтернету розхвалюють поєднання цього тропічного продукту з птахом.