Опис
евероятно ароматна диня з екзотичною назвою канталупа завойовує серця споживачів. Навіть у висушеному стані вона виділяє тонкий солодкий аромат з м’якою пряної ноткою. Смачні цукати з канталупи неймовірно корисні. Чому? Розповімо в цьому огляді. Звідки прийшла диня канталупа Родом сорт Cantalupensis з сонячної Туреччини. Пращур сучасного облагородженої гібрида був менше в розмірах. Однак смакові властивості відрізнялися не сильно. В Європу насіння дині прибутку через Вірменію. Існує красива легенда про те, як східний купець вивіз безцінні насіння в підкладці свого халата. Секрет збереження аромату у цукатах довгий час залишалося таємницею за сімома печатками. Розкриттям суті рецептури ми зобов’язані італійському кондитеру Серджо Лаваджио, який працював на імператорський двір австрійського короля Георга IV. Корисні властивості канталупи Особливістю дині є високий вміст ароматичних масел. Це єдиний овоч в якому прісутвуют ці компоненти. Саме завдяки цьому вона має стійкий смак та аромат. Другим важливим складовим дині є каротин. За рахунок вмісту у складі магнію, калію і вітаміну С вона відноситься до розряду дієтичних страв. Калій позитивно впливає на судинну систему. Регулярне споживання цукатів з канталупи дозволить відновити норму мікро – і макроелементів.
