Опис
Артишок — дієтичний овоч. До його складу входить білок, вуглеводи, вітаміни групи А, В, Р, цинарин, інулін, клітковина, гіркоти та інші необхідні для організму людини елементи. Застосування артишока у кулінарії вельми різноманітно: його подають як основну страву, так і як гарнір. З нього роблять піцу та салати, додають у пироги та хліб. У деяких ресторанах із нього роблять десерти. Артишок має досить приємний смак, що схожий на волоський горіх. Дослідження, які проводилися в наші дні, виявили такі корисні властивості артишоку: Очищення печінки та нирок Поліпшення травлення Виведення токсинів із кишківника Зниження цукру в крові Поліпшення мозкового кровообігу Полегшення симптомів алергії Позитивний вплив на зовнішній вигляд шкіри, волосся й нігтів
