Опис
У бразильських горіхах міститься 18 % , 13 % и 69 % . Доля за типом жирів становить 25 % жирів, 41 % мононенасичених жирів і 24 % поліненасичених жирів. Їхній вміст у горіхах надає злегка земляного смаку. Вміст насичених жирів у бразильських горіхах — одне з найвищих із усіх горіхів, вище, ніж у горіхів . Оскільки за смаковими й поживними якостями бразильські горіхи перевершують навіть кокосові та макадамію, За поживністю бразильські горіхи, мабуть, є найбагатшим джерелом , вміст якого максимально можливий, Також ці горіхи є гарним джерелом и . Ряд досліджень свідчить про те, що доза селену знижує ризик захворювання і раку Ось короткий список переваг селену: Селен допомагає функції щитоподібної залози, перетворюючи неактивний T4 (гормон щитоподібної залози) на активну форму T3. Здорова функція щитоподібної залози = здоровий обмін речовин Антиоксидантні властивості селену покращують функцію вітамінів Е і С, які допомагають зменшити старіння шкіри. Селен — потужна здорова їжа для чоловіків, тому що вона підвищує рівень тестостерону та покращує вироблення сперми та рухливість сперматозоїдів. Селен важливий для жінок як захисник проти раку молочної залози. Дослідження показали, що більше в їжі селену, тим нижче частота раку молочної залози. Селен зміцнює імунну систему для захисту від бактеріальних і вірусних інфекцій. Селен дає змогу отримати здорове співвідношення холестерину, допомагаючи підвищити рівень ЛПВЩ і знизити рівень ЛПНЩ.